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¿Pueden los productos naturales BARF enviarse sin frío? ¿Qué dice la ley al respecto y qué riesgos pueden correr nuestras mascotas si el envío se hace sin temperatura controlada o refrigerada? n este artículo te explicaré las principales características del transporte refrigerado y hablaremos sobre un concepto muy importante dentro de este campo: la cadena de frío y cómo afecta a la Dieta BARF.

En España la LEY exige que las mercancías perecederas (alimentos , medicamentos y productos farmacéuticos o determinados químicos) deban transportarse a una determinada temperatura para asegurar que el producto llega a su destino en perfectas condiciones.

Y uno de los problemas de los productos que se comercializan para alimentar a nuestras mascotas con dieta BARF es que no mantienen una temperatura constante ni controlada durante el proceso de transporte y almacenamiento antes de entregarlo en tu casa. Te lo contamos en el siguiente vídeo:

Qué alimentos deben transportarse con temperatura controlada

La carne y el pescado son alimentos perecederos. Por tanto, para su transporte se deben seguir unas estrictas normas de seguridad e higiene que garanticen que la mercancía llegue al consumidor final en las condiciones adecuadas para un consumo seguro, mientras conservan su composición, valor nutricional y calidad.

El ATP (Acuerdo sobre transportes internacionales de mercancías perecederas y sobre vehículos especiales utilizados en este transporte), firmado en Ginebra en 1970 (actualizado en septiembre de 2013), regula las condiciones en que debe ser realizado el transporte de productos perecederos. Incluye los requisitos a cumplir  para los vehículos, los procedimientos de control para asegurar su cumplimiento y el listado de las mercancías consideradas perecederas, cada una con la temperatura máxima a la que debe ser transportada.

En cuanto a la carne, la temperatura de transporte no puede superar los 7ºC, aunque existen varias especificaciones, dependiendo del producto cárnico: aves, conejo y carnes de caza deben mantenerse a un máximo de 4ºC, y los despojos rojos, a 3ºC.

El Reglamento (CE) núm. 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, complementa el ATP con normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.

¿Y porqué queremos poner énfasis en este tema? Muy fácil, presuntamente el 95% total de las empresas que se dedican a vender Dieta Barf en España incumplen esta condición, estando fuera de lo que marca la Ley, poniendo en peligro a las mascotas de sus clientes. Y esto no es una especulación, es una realidad.

En el sector cárnico, desde el matadero hasta el establecimiento comercial, pasando por el despiece y el deshuesado, el marcado sanitario, el almacenamiento, transporte y maduración, todos deben de cumplir la normativa vigente para la salud y protección de los consumidores

En noviembre de 2017, la Comisión Europea modificó el anexo III del Reglamento para permitir el transporte de canales de porcino, bovino y pequeños rumiantes a temperaturas superiores a los 7ºC, con la autorización de las autoridades competentes, sin que se aumente el riesgo para la salud pública y sin apartarse del principio de base por el que la carne roja debe estar refrigerada a un máximo de 7ºC. El motivo del cambio es permitir que llegue con más rapidez al consumidor después del sacrificio y, por tanto, facilitar el comercio de carne fresca en el seno de la UE.

Es importante subrayar que las temperaturas indicadas se deben mantener durante todo el proceso (carga, transporte y descarga) de forma uniforme en toda la mercancía, y que el transporte terrestre de mercancías perecederas siempre se realiza dentro de las fronteras de un mismo país.

Cómo mantener la cadena de frío de los envíos de productos BARF

Una de las condiciones más relevantes en seguridad alimentaria, y de obligado cumplimiento, es el mantenimiento de la cadena de frío, lo que requiere la actuación responsable y coordinada de toda la cadena de suministro.

En el caso de los vehículos de transporte, éstos suelen estar equipados con un control de temperaturas online que permiten garantizar en todo momento que el transporte se realiza en las condiciones reglamentarias y registrar cualquier incidencia que se produzca durante el envío. Además, los vehículos frigoríficos pueden estar compartimentados para posibilitar el transporte simultáneo de productos congelados y refrigerados, sin que haya contacto en ningún momento entre ellos.

El almacenaje de la mercancía en tránsito es otro aspecto clave del proceso de transporte, debiendo contar con plataformas logísticas que ofrezcan cámaras de mantenimiento de productos congelados y refrigerados. Además, de garantizar la trazabilidad de la carne, pescado, o de cualquier otro alimento que requieran transporte a temperatura controlada.

Además de la lista de artículos prohibidos para envío de las empresas de mensajería o Correos, si nos referimos a la alimentación en concreto, NO SE PUEDE ENVIAR MERCANCÍA PERECEDERA. Como mercancía perecedera se entiende todo producto de alimentación que necesita ser conservado a una temperatura  o rango de temperaturas concretas como puede ser carnes, pescados, verduras, huevos o fruta, entre otros. El transporte de este tipo de mercancía cuenta con un estricto control por parte de las autoridades, ya que si no cumple los requisitos de temperatura controlada durante el transporte puede deteriorarse y generar intoxicaciones en los consumidores.

Habitualmente, ni las empresas de mensajería ni el propio Correos cumple con la exigencia de mantener y conservar la temperatura exigida por Ley durante el transporte, porque no disponen de los recursos para ello (furgonetas con isotermo o plataformas de intercambio de mercancía adaptadas a un ambiente de temperatura controlada), por lo que al carecer de la garantía sanitaria necesaria, prohíben el transporte de estos perecederos.

En España y en Europa la legislación no permite enviar alimentos perecederos, como carnes y menús frescos o congelados de Dieta Barf, mediante mensajería tradicional o Correos, solamente puede hacerse a través de empresas que cumplan las condiciones específicas de temperatura controlada empleando transporte refrigerado.

¿Qué ocurre si envío un producto prohibido? 

En este caso, el pedido puede ser cancelado de forma automática; el transportista puede retenerlo e incluso destruirlo, cargando todos los gastos a la persona que ha ordenado el envío.

Cómo envía BIODOG sus productos

En BIODOG sólo utilizamos transporte refrigerado para el envío de nuestros productos, cumpliendo así con la legislación vigente, y con el mantenimiento de la cadena de frío en todo el proceso, lo que garantiza que el producto siempre preserve todas sus propiedades nutricionales y no se degrade.

Somos una de las poquísimas empresas que comercializa dieta BARF en España que cumple la normativa vigente en el transporte de alimentación animal, utilizando un transporte homologado refrigerado que garantiza al 100% la cadena de frío.

Biodog nunca comercializa sus productos con empresas de paquetería estándar, que requieren el uso de hielo seco para que los alimentos lleguen en condiciones dudosas, ya que esta actuación esta fuera de la legalidad y NUNCA garantiza la calidad de los productos ni la custodia de frío de los mismos.

Algunas compañías del sector que incumpliendo la normativa legal y comprometiendo la calidad de su producto, con el único motivo de ahorrar en los costes de transporte, pueden llegar a poner en peligro la salud de su mascota.

Debe tener cuidado si en las condiciones de envío, como ocurre con algunas tiendas online, avisan de los más que posibles problemas que se pueden derivar en este tipo de transporte con mensajes del tipo…

“Pese al extremo cuidado que ponemos al hacer tu paquete, en períodos de extremo calor, en muy pocas ocasiones puede ser que recibas los productos en ligero proceso de descongelación. Lo notarás porque está un poco tierno por fuera pero duro por dentro. Trabajamos con Correos Express y Seur Estándar como empresas de mensajería. “

¡Con BIODOG aseguramos la calidad del producto hasta tu casa, ganas en calidad y ganas en confianza!

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