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Existe una categorización de la carne puramente culinaria que no obedece a una razón científica clara y que tiene en cuenta el color de la carne. Esta clasificación es:

Carne roja: suele provenir de animales adultos. Por ejemplo: la carne de res (carne de vaca), la carne de cerdo, la carne de ternera y la carne de buey. Se consideran igualmente carnes rojas la carne de caballo y la de ovino. Desde el punto de vista nutricional se llama carne roja a «toda aquella que procede de mamíferos».

El consumo de este tipo de carne es de carne de caballo está siendo incrementado en la alimentación de los perros y gatos de nuestro pais.

Carne blanca: se denomina así como contraposición a las carnes rojas. En general se puede decir que es la carne de las aves (existen excepciones como la carne de avestruz). Algunos de los casos dentro de esta categoría son la carne de pollo, la carne de conejo y a veces se incluye el pescado, que también es carne. Desde el punto de vista de la nutrición se llama carne blanca a «toda aquella que no procede de mamíferos». Esta carne es menos nutricional para los perros y gatos.

El término «carne roja» o «carne blanca» es una definición culinaria que menciona el color (rojo o rosado, así como blanco) de algunas carnes en estado crudo.El color de la carne se debe principalmente a un pigmento rojo denominado mioglobina.

Una de las principales diferencias, sería el aporte de hierro. La carne roja tiene un aporte de hierro superior al de la carne blanca, de ahí que su color sea más rojizo, al contrario que la carne blanca que es más clara. Esto nos puede ayudar a distinguir los dos tipos de carne de un vistazo. La carne de caballo es la más rica en hierro, entre todas.

Otra diferencia importante, la más importante a nivel nutricional, sería el contenido en grasas. Tanto la cantidad de grasas totales, como la cantidad de grasas saturadas varía notablemente entre la carne blanca y la carne roja. Esta segunda contiene una mayor proporción de grasas, encontrando diferencias aproximadas entre el 8% de la carne blanca y el 20% en la carne roja. Sin embargo la carne de caballo  es la que menos grasa tiene de todas.

Los expertos consideran que la carne roja es la carne de ternera, buey, cordero, caballo, avestruz, la carne de caza y, también, las vísceras.

 

En Biodog le ofrecemos un producto de máxima calidad procedente de equinos criados en los montes de Castilla y León, Galicia y Asturias.

Este producto de Biodog le permite alimentar a sus mascotas con carne de caballo troceada, siendo el tamaño idóneo para fomentar el modelo presa en perros de cualquier tamaño o raza, incluidos cachorros. Para ello se incluyen piezas de diferentes tamaños que podrá volver a trocearse según su necesidad antes de usar o congelar.  Está alimentación está especialmente indicada para perros con actividad moderada a alta, y perros de trabajo o competición que necesitan mucha energía y vitalidad.

La carne de caballo es aconsejable para todo tipo de dietas Barf basadas en carne cruda, y entre sus propiedades destaca su elevado valor nutricional, escaso contenido en grasa y un 20% de proteínas, así como sus niveles de minerales y vitaminas que complementan la dieta y mejoran la calidad de vida de nuestro perro, su vitalidad y longevidad.

Por su composición, la carne de caballo es digestión fácil, apta para cualquier tipo de alergia o intolerancia alimentaria, y aconseble especialmente en la alimentación de perros con Leishmaniosis, que sufren anemia por carencia de hierro.

Suministrando una alimentación natural a nuestra mascota, suministramos vida y salud. No olvides que todos los minerales, vitaminas y otros componentes, que te hemos presentado, no los encontrarás nunca si suministras piensos compuestos. ¡Alimenta bien a tu amigo!